KLUBBMØTE # 5

KLÆPPSUP' FRA FRØYA

Vert: Sara

Gjester: Cato, Hege, Marte (eks.samboeren til Cato og Sara fra Parkveien) og Thomas (verdens beste trommis fra Ask)

Klæppsup' er en veldig nostalgisk matrett for folk med tilknytting til Frøya. For meg (Sara) er dette noe vi spiste på kvelden ved spesielle anledninger, dvs pappa lagde denne suppa når vi ungene var "hjemme alene" med han (altså mamma var utomøys) (fordi mamma liker ikke klæppsup!!! ...). Så da ble det plutselig litt gøy. Det var når mamma var bortreist vi støvsugde huset, og etterpå skvettet grønnsåpe på dørterskelene, også. Dette så hun skulle bli imponert over at vi hadde slitt over vaskebøttene til hun kom hjem. 

Dette var derfor en stor kveld for Hege og meg, vi hadde gledet oss til å presentere, og ikke minst spise, denne fantastiske retten. Selv om klæppsup orginalt blir servert som den er, uten noe "attåt", tenkte jeg at folk kanskje ville finne varm melk med store klumper i en smule ensformig. Jeg smurte derfor vestlandslefser med snøfrisk, gressløk og masse deilig spekemat til.

Suppen ble veldig godt mottatt av Hege, mens resten av gjengen ikke helt delte Frøyværingene sin begeistring. I smug ble det sagt at det smakte pannekaker i melk, varmet opp... Andre syntes det smakte helt middels...  Jeg syntes jeg hadde laget en fantastisk klæppsup' som var akkurat som den skulle være!

Oppskrift:

2 liter H-melk

et par ss sukker og litt til  

1ss salt

varmes til rett før kokepunktet!

klepper:

6 egg

en skvett melk

et par ss sukker

1 ts salt

hvetemel nok til at dette blir en veldig seig deig!